Sot nuk mund ta imagjinojmë më jetën pa qumësht të bardhë të kondensuar me sheqer. Ajo hyri fort në jetën e të parëve tanë 100-150 vjet më parë. Dhe sot është një lider si një ëmbëlsirë natyrale midis fëmijëve dhe të rriturve. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse pak ëmbëlsira mund të konkurrojnë në shëndet me qumështin e kondensuar të rregullt.
Përmbajtja e kalorive
Qumështi i kondensuar u shpik dhe u patentua në Amerikë në vitin 1956, gjatë Luftës Civile. Kuzhinierët u përballën me detyrën për të rimbushur shpejt forcën dhe energjinë e luftëtarëve. Ishte gjithashtu e nevojshme të ruhej qumështi dhe të ruheshin cilësitë e tij të vlefshme. Krijimi i produktit na lejoi të realizonim të dyja detyrat.
Qumështi i kondensuar bëhet duke përzier qumështin e plotë të lopës dhe sheqerin. Lëngu avullon për një kohë të gjatë në një temperaturë jo më të madhe se 60 gradë. Vetëm një produkt i tillë mund të quhet qumësht i plotë i kondensuar me sheqer.
Pas analizimit të recetës, mund të konkludojmë se produkti është i yndyrshëm dhe shumë i lartë në kalori. Një kavanoz standard blu dhe i bardhë, i njohur për ne që nga fëmijëria, përmban 380 g Çdo 100 g përmban 319 kcal.
Komponimi:
- proteina - 5,8 g;
- yndyrë - 8,4 g;
- karbohidrate - 57 g.
Në të njëjtën kohë, falë lëndëve të para natyrore nga të cilat prodhohet qumështi i kondensuar, karbohidratet dhe yndyrat përthithen lehtësisht dhe shpejt. Indeksi glicemik i qumështit të bardhë të kondensuar me sheqer është 80 (nga 100 e mundshme). Kjo do të thotë një rritje e niveleve të sheqerit në gjak, ngopje afatshkurtër.
Sigurisht, jo të gjithë mund të hanë një kanaçe të plotë qumështi të kondensuar. Prandaj, ka kuptim të llogaritet përmbajtja kalorike e kësaj ëmbëlsirë të ëmbël bazuar në madhësinë e një lugë çaji dhe një lugë gjelle. Një lugë gjelle përmban 35 g produkt. Përmbajtja e tij kalorike do të jetë 89.7 kcal. Një lugë çaji përmban 10-12 g ëmbëlsirë. Përmbajtja e tij kalorike është 31.4 kcal.
Qumështi i kondensuar i zier është një ëmbëlsirë më vete, por jo më pak e dashur për shumë njerëz. Mund ta blini të gatshme, ose mund ta përgatisni vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, vendoseni kavanozin në një tigan me ujë të ftohtë në mënyrë që uji të jetë rreth 1 cm mbi kavanozin. Vërini ujin të ziejë në zjarr të ulët. Kavanoza duhet të gatuhet për 2-2,5 orë, duke shtuar periodikisht ujë të avulluar në tigan.
Pas gatimit, hiqeni kavanozin dhe lëreni të ftohet plotësisht. Përndryshe, ju garantohet një shfaqje fishekzjarre e ëmbëlsirës së ëmbël në të gjitha sipërfaqet e kuzhinës.
Për ata që janë në dietë ose i përmbahen ushqimit të duhur, ekziston një mundësi për qumësht të kondensuar me kalori të ulët. Përmbajtja e tij kalorike për 100 gram është rreth 120 kcal, në varësi të asaj se sa të ëmbël e bëni atë. Le të shohim disa receta për përgatitjen e tij.
Karakteristikat e një produkti me kalori të ulët
Le të shqyrtojmë përmbajtjen kalorike dhe vlerën ushqyese të qumështit të kondensuar të zier. Përmbajtja e tij kalorike pas gatimit nuk është shumë e ndryshme nga qumështi i zakonshëm i bardhë i kondensuar dhe është 314 kcal.
Vlera ushqyese:
- proteina - 5,8 g;
- yndyrë - 8,4 g;
- karbohidrate - 54 g.
Siç shihet nga analiza, gatimi i qumështit të kondensuar nuk ndikon veçanërisht në përmbajtjen e tij kalorike dhe treguesit e tjerë ushqyes. Megjithatë, qumështi i zier padyshim që humbet përfitimet e tij në krahasim me qumështin e freskët.
Me qumësht të plotë natyral
Duke përdorur një blender, përzieni 200 ml qumësht të plotë, 1 lugë niseshte misri, rreth 2 lugë qumësht pluhur i skremuar dhe çdo ëmbëlsues. Pasi të fitohet homogjeniteti, përzierja hidhet në një enë me mure të trasha dhe zihet nën kapak, duke e përzier herë pas here. Çdo 8 minuta i lëmë mënjanë enët dhe i lëmë të ftohen pak, duke kontrolluar dendësinë. Kur konsistenca ju përshtatet, mund t'i lini enët të ftohen, pas së cilës qumështi i kondensuar duhet të hidhet në një kavanoz me kapak dhe të vendoset në frigorifer.
E njëjta recetë është gjithashtu e përshtatshme për një tenxhere të ngadaltë. Rekomandohet ta ndizni atë në modalitetin "shuarje" në cikle prej 8 minutash. Pas çdo cikli, përzierja duhet të kontrollohet për viskozitet dhe densitet. Më pas produkti vendoset në frigorifer.
Në bazë të qumështit të skremuar
Për të përgatitur qumështin e kondensuar sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten rreth 200 gram qumësht me përmbajtje yndyre 0,5-1%, 140 gram qumësht pluhur i skremuar, 1 lugë gjelle niseshte misri, ëmbëlsues. Të gjithë përbërësit përzihen me një blender, derdhen në një enë me mure të trasha dhe ziejnë nën kapak për 2-2,5 orë.
Është e rëndësishme të dalloni një produkt natyral nga ai i falsifikuar me përbërës artificialë dhe aditivë që nuk kanë asnjë lidhje me ushqimin e shëndetshëm. Nëse flasim për qumësht natyral të kondensuar të bardhë me sheqer, atëherë përveç dy përbërësve të treguar në emër, ai nuk duhet të përmbajë asgjë. Shpesh, prodhuesit e paskrupull i shtojnë produktit niseshte, qumësht pluhur i skremuar, E dhe aditivë të tjerë. Prandaj, kur zgjidhni qumështin e kondensuar në një dyqan, lexoni me kujdes përbërjen e treguar në etiketë.
Duke marrë parasysh përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive të produktit, rekomandohet të konsumoni qumësht të kondensuar jo më shumë se dy lugë çaji në ditë. Kjo do të mjaftojë për të përkëdhelur veten me këtë shije të preferuar që nga fëmijëria. Do të jetë më mirë nëse në këtë ditë bie stërvitja sportive apo aktiviteti fizik në mënyrë që të digjni kaloritë e marra. Para një provimi, në të ftohtë ose në një ditë të rëndësishme në punë, do t'ju vijë në ndihmë edhe një ëmbëlsirë. Për njerëzit në dietë ose që hanë shëndetshëm, doza ideale është 2 lugë çaji në ditë, jo më shumë se dy herë në javë.
Qumështi i kondensuar i plotë natyral me sheqer përmban vitamina dhe minerale që kanë një efekt të dobishëm në kocka, kërc, sistemin nervor dhe gjumin. Është e domosdoshme për atletët, sepse është e vështirë të gjesh një produkt natyral që siguron një rikuperim kaq të shpejtë të energjisë.
Por në çdo fuçi mjaltë ka një mizë në vaj. Fatkeqësisht, produkti është kundërindikuar për diabetikët, sepse rrit shumë shpejt nivelet e sheqerit në gjak. Është rreptësisht e ndaluar për njerëzit obezë të konsumojnë qumësht të kondensuar, pasi përmban shumë kalori dhe karbohidrate. Është gjithashtu e padëshirueshme që njerëzit e shëndetshëm të tejkalojnë nivelet e rekomanduara të konsumit, sepse sheqeri shkatërron dhëmbët dhe kontribuon në shtimin e peshës.
Kjo video paraqet një recetë për përgatitjen e qumështit të kondensuar në shtëpi.
më 2016-05-17
Shumë shpesh na intereson pyetja se sa gramë ka në një kanaçe qumështi të kondensuar, në një kohë kur fillojmë të kontrollojmë raportin e çmimeve në të gjithë shumëllojshmërinë e asortimenteve në raftet e dyqaneve. Zakonisht prodhuesi përdor një mashtrim të vogël tregtar, duke ulur peshën e deklaruar të produktit, duke ulur automatikisht çmimin në konkurrencë për konsumatorin.
Përbërja unike e një produkti cilësor
Bazuar në recetën unike, vetëm sheqeri dhe qumështi i koncentruar janë mbushësit e produktit. Prodhuesit e paskrupullt në të kaluarën e largët mësuan të bëjnë mallra nga lëndë të para më të lira - yndyrë bimore me shtimin e aromave dhe konservuesve të ndryshëm. Por përbërja e produktit duhet të tregohet në paketim, duke e studiuar me kujdes atë, klienti do të sigurohet nga një falsifikim i lirë.
Për më tepër, çdo prodhues tregon në etiketë sa gramë ka në një kanaçe qumështi të kondensuar, përmbajtjen kalorike të produktit dhe certifikimin në përputhje me GOST.
Me kujdes! Proteina me bazë bimore
Qumështi i kondensuar i thjeshtë (pa yndyrë) ka një përmbajtje yndyre prej 8.5%. Ai përmban qumësht, krem, ujë dhe sheqer të grimcuar. Në përputhje me standardet GOST, produkti mund të përmbajë vetëm një antioksidant dhe disa stabilizues (derivatet e natriumit dhe kaliumit). Këto substanca nuk ndikojnë në cilësinë e produktit dhe ulin kostot.
Por vajrat vegjetale, proteinat e sojës dhe përbërës të tjerë të ngjashëm, që mund të përmbajë një kanaçe qumështi i kondensuar (400 gram me peshë standarde), tregojnë koston e ulët të lëndëve të para. Një person që nuk është i përgatitur mirë në markat e produkteve mund të tërhiqet nga çmimi mjaft i ulët i produktit. Niveli i cilësisë së këtij produkti nuk është i kënaqshëm. Qumështi i kondensuar "perime" është i lëngshëm, me sheqer dhe ka një amëz të pakëndshme.
Ngjyra e qumështit të kondensuar e bërë nga zëvendësues me cilësi të ulët gjithashtu nuk është aspak karakteristike. Një produkt unik, me cilësi të lartë, i bardhë, me një nuancë kremoze të lehtë dhe të këndshme.
Është për të ardhur keq që kostoja e lëndëve të para të lira paguhet shumë herë për shkak të faktit se çmimi i të gjitha llojeve të "qumështit të kondensuar", "Varenok" dhe "karamele" nuk është aspak i ndryshëm nga çmimi i një produkt i certifikuar.
1 kanaçe qumështi i kondensuar: sa është numri i gramëve në përputhje me GOST?
Siç e dimë, përveç përbërjes, etiketa tregon përmbajtjen kalorike të produktit dhe raportin e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve.
- 100 gram produkt
- Afati i ruajtjes së qumështit të kondensuar të lëshuar në një kanaçe është 1 vit nga data e prodhimit.
Shumë konsumatorë janë të interesuar se sa gramë janë në një kanaçe qumështi të kondensuar, në përputhje me standardet e miratuara GOST? Përgjigje: 400 gram.
Përveç 8,5% yndyrë, 100 g produkt përmban 7,2% proteina dhe 53,9% karbohidrate.
A ka ndonjë përfitim nga produkti?
Ekziston një përfundim se pas një trajtimi të gjatë termik, qumështi humbet karakteristikat e tij të nevojshme. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Natyrisht, jo të gjitha vitaminat mund t'i rezistojnë temperaturave të larta. Por përqendrimi i qumështit në produkt është aq i lartë sa që ka 2.5 herë më shumë kalcium në qumështin e kondensuar sesa në qumështin e papërpunuar të thjeshtë. Këshillohet përdorimi i këtij produkti për personat me punë mendore për proceset e rikuperimit pas përfundimit të aktivitetit aktiv të trurit.
Norma ditore është 2 lugë çaji në ditë. Ju nuk duhet të tërhiqeni me produktin.
Duke vënë re se si qumështi i një nëne gjidhënëse rrjedh shumë fuqishëm pasi pi një filxhan çaj me shtimin e qumështit të kondensuar, disa zonja përpiqen ta thithin në mënyrë aktive këtë produkt, pavarësisht nga ndalimet e mjekëve. Kjo kërcënon me pasoja negative, pasi foshnja rrezikon të zhvillojë diatezë, e cila në moshë të re nuk i përgjigjet mirë trajtimit.
Përdorni në gatim
Ne shpesh përdorim qumësht të kondensuar të zier në përgatitjen e ëmbëlsirave, nuk ka rëndësi nëse blihet në formë të gatshme në dyqan apo gatuhet vetë. Për shembull, për të lyer pandispanjat (veçanërisht nëse ka më shumë se dy prej tyre) mund të merrni një kanaçe të tërë qumështi të kondensuar të zier në të njëjtën kohë. sa gram ka në produkt? Një kavanoz përmban gjithashtu 400 gram.
Lëvizja e marketingut
Ne kemi folur tashmë për prodhuesit e paskrupullt që kërkojnë të maskojnë me mjeshtëri yndyrën bimore si lëndë të para me cilësi të lartë. Tani është koha për të biseduar për të ashtuquajturën nënpeshë. Prodhuesi nuk bën asgjë kriminale dhe shkruan hapur në etiketë sa gramë ka në një kanaçe me qumësht të kondensuar. Pra, mos u habitni nëse në vend të 400 gramëve të kërkuar do të gjeni 370 të deklaruar.
Rishikoni me kujdes përbërjen dhe besoni vetëm një prodhuesi të besuar që ka kaluar certifikimin dhe lini lëvizje të zgjuara marketingu për konsumatorët injorantë.
Burimi: fb.ru
Qumësht i kondensuar VS. DJEGES GAZIN!
Postime magjepsëse:
Një përzgjedhje e artikujve që duhet t'ju interesojnë:
4 dhjetor 2015 Në verë, çështja e konservimit në shtëpi bëhet veçanërisht e rëndësishme. Dhe kur është koha për manaferrat, shumë amvise pyesin veten ...
9 Nëntor 2015 Jo çdo amvise ka peshoren e duhur në kuzhinën e saj që ju lejon të përcaktoni peshën e ushqimit deri në gram. Po, kjo nuk është e nevojshme. Që në…
Qumështi i kondensuar (qumështi i kondensuar): vetitë Përshkrimi Qumështi i kondensuar (qumështi i kondensuar) është një lëng me konsistencë të trashë, i cili mund të jetë i bardhë ose krem…
1. sa peshon një lugë çaji sheqer? 2. - një lugë sheqer. Pra, përgjigja e pyetjes është vlera numerike e 800 gram sheqer. Për…
sa të gatuaj qumësht të kondensuar në një kavanoz? Përgjigja e shpejtë është: varet nga metoda e prodhimit. Qumështi i kondensuar është një delikatesë jashtëzakonisht e shijshme,…
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Shtuar nga 1 ditë më parë
0 Pamje0 Komentet0 Pëlqimet
Ky artikull do të diskutojë në detaje se si të transferoni para nga Kyivstar në Kyivstar. Edhe pse tani ka shumë shërbime të tjera në arsenalin e këtij operatori celular ukrainas, për shembull, shërbimet ...
Sigurisht, të gjithë e duan qumështin e kondensuar. Për të zbuluar se sa mililitra ka në një kanaçe qumështi të kondensuar, duhet të shikoni vëllimin e tij.
Ka 400 gram në një kavanoz. Qumësht i kondensuar në një kanaçe 325 mililitra (sipas specifikimeve teknike).
Qumështi i kondensuar (qumështi i kondensuar) është kujtimi më i shijshëm, më i ëmbël nga fëmijëria.
Të gjithë e mbajnë mend dhe as tani nuk do të refuzojnë një kavanoz blu me qumësht të kondensuar.
Pesha është shkruar në vetë këtë kavanoz: pesha neto - 400 g.
Nëse do të kishim të bënim me ujin, mund të themi se kjo është e barabartë me 400 ml.
Në këtë kavanoz ka 325 ml qumësht të kondensuar.
I bëra vetes këtë pyetje, pasi receta për tortën përfshinte një kanaçe qumështi të kondensuar në shtresën e tortës, dhe për kremin ishte e nevojshme të derdhni qumësht në një kanaçe bosh me qumësht të kondensuar (një kanaçe e plotë). Nuk pashë menjëherë dhe e hodha kavanozin në plehra.
Në përgjithësi, duke përdorur një filxhan matës, arritëm të zbulonim se në një kavanoz standard që përmban 400 g qumësht të kondensuar, ka vetëm 325 mililitra.
Një kanaçe standarde me qumësht të kondensuar zakonisht përmban 400 gram. Mendoj se kjo shifër është gdhendur në kujtesën e shumëkujt që nga fëmijëria. Dhe nëse e merrni në mililitra, do të jetë 325 ml. Është turp që në zonën ku jetoj, ky produkt që nga fëmijëria nuk është më i disponueshëm (
Në një kanaçe standarde me qumësht të kondensuar, pesha e produktit është 400 gram. Dhe vëllimi i brendshëm i kanaçes së mbështjellë duhet të jetë së paku 325 mililitra. Dallimi në peshë dhe vëllim është për shkak të densitetit të produktit. Të paktën kështu duhet të jetë sipas GOST, dhe ishte! Dhe luga po qëndronte fjalë për fjalë në atë qumësht të kondensuar - ishte aq e trashë.
Por tani, në zëvendësimin e GOST, duke ndjekur drejtimin e prodhuesve të pangopur, ligjvënësit dinakë kanë lejuar specifikimet teknike (kushtet teknike) dhe këto specifikime teknike janë aq besnike ndaj cilësisë dhe sasisë së produkteve dhe nuk kuptohen aq qartë sa ndonjëherë hapni një kanaçe me qumësht të kondensuar, dhe ka rreth gjysmë kanaçe, dhe konsistenca e saj është pak më e trashë se qumështi i plotë.
Pra, kuptoni sot Sa mililitra ka një kanaçe me qumësht të kondensuar? Përkundrazi, kjo pyetje mund të ndahet në dy - Sa mililitra është vetë kanaçe e qumështit të kondensuar? dhe sa mililitra qumësht të kondensuar ka në një kavanoz standard?
Që nga fëmijëria, të gjithë jemi njohur me kanaçe me qumësht të kondensuar.
Më parë, nuk kishte asnjë dyshim për cilësinë e produktit. Gjithçka ishte në përputhje me GOST, tani ju rrallë e shihni atë, më shpesh se TU.
Por pesha e kanaçes mbeti e njëjtë - 400 gram, dhe kur shndërrohet në vëllim - 325 ml.
1 lugë gjelle qumësht i kondensuar përmban 30 gramë, dhe 1 lugë çaji nga kjo shije përmban vetëm 12 gramë.
Pesha e një kanaçe qumështi të kondensuar është 400 gram, kjo shifër tashmë ka marrë një vështrim më të afërt, por as që kam menduar për sasinë e vëllimit.
Meqenëse uji është shumë më i lehtë se qumështi i kondensuar, kjo do të thotë se vëllimi do të jetë dukshëm më i vogël se 400 mililitra.
Vëllimi i një kanaçe qumështi të kondensuar është 325 ml.
Në shumicën e rasteve, një kanaçe me qumësht të kondensuar përmban katërqind gram të një produkti të gatshëm për përdorim. Pra, nëse i kthejmë këto gram në mililitra, do të marrim një shifër të barabartë me 325. Kjo do të jetë përgjigja e saktë.
Çfarë produkti natyral i njohur që nga fëmijëria. Sa delikatesë ishte atëherë, kur kishe qumësht të kondensuar me bukë dhe çaj. Ne e gatuanim vetë kur ishim më të vjetër, nuk na dukej asgjë më mirë.
Dhe në kampet e pionierëve e jepnin si pjesë të racioneve të thata kur shkonin në shëtitje ose në rrugë, kur dilnin nga shtëpia nga bregu i detit. I shtrirë në raftin e sipërm dhe duke pirë qumësht të kondensuar nga një vrimë e vogël në kavanoz, edhe atëherë m'u kujtua se sa gram ishte shkruar - 400.
Epo, për mililitra mësova shumë më vonë, në një moshë më të pjekur, kur më duhet të gatuaj ose të përgatis diçka të shijshme.
Një kanaçe qumështi i kondensuar përmban 325 mililitra në kapacitet dhe 400 gram në peshë.
Të gjithë, pa përjashtim, e dinë se një kanaçe standarde me qumësht të kondensuar përmban 400 gram produkt. Gjithashtu, të gjithë (ose pothuajse të gjithë) e dinë se qumështi i kondensuar është dukshëm më i rëndë se uji, që do të thotë se vëllimi i vetë kanaçes duhet të jetë më pak se 400 ml. Nëse shikoni GOST të BRSS, qumështi i kondensuar ishte i paketuar në të ashtuquajturat kanaçe prej kallaji 7. Kanaçe të tilla kishin (dhe kanë ende) një kapacitet prej 325 ml.
GOST R 53436 -8,5%, C
Pjesa masive e yndyrës: 8.5%
E vlefshme për 12 muaj
GOST R 53436 - 2009
Përbërësit: Qumësht i normalizuar, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g):
yndyrë 10,5 g, proteina 7,0 g, karbohidrate 56,0 g.
Vlera e energjisë - 346 kcal
Pjesa masive e yndyrës - 10.5%.
Paketimi: kanaçe, pesha neto 360 g.
E vlefshme për 12 muaj
"Qumështi i kondensuar" është një produkt që përmban qumësht, i kondensuar me sheqer.
TU9226-011-00417409-2003
Përbërësit: qumësht lope, qumësht i skremuar, qumësht i plotë pluhur, qumësht pluhur i skremuar, hirrë pluhur, hirrë e kondensuar, yndyrë bimore, gjalpë, sheqer
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g):. yndyrë 8,5 g, proteina 4,2 g, karbohidrate 54,4 g.
Vlera e energjisë - 311 kcal. Pjesa masive e yndyrës: 8.5%.
Paketimi: kanaçe.
Pesha neto 360 gr. E vlefshme për 12 muaj.
Krem i kondensuar me sheqer
GOST R 53436-2009
Përbërësit: Krem i normalizuar, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrë 19,0 g, proteina 6,9 g, karbohidrate 46,0 g.
Vlera e energjisë - 382 kcal.
Pjesa masive e yndyrës - 19.0%
E vlefshme për 6 muaj.
Krem i kondensuar me sheqer "Tyazhinskie"
Produkt qumështi: krem i kondensuar me sheqer 19% yndyrë "Tyazhinskie"
TU9227-001-00417409-2010
Përbërësit: Qumësht lope, krem, qumësht pluhur i plotë, hirrë e kondensuar, hirrë pluhur, gjalpë, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrna 19,0 g, proteina 6,7 g, karbohidrate 46,0 g, duke përfshirë saharozën - 37,0 g Vlera e energjisë: 383 kcal. Pjesa masive e yndyrës 19.0%.
Paketimi: kanaçe. Pesha neto 340 gr.
E vlefshme për 9 muaj.
"Varyonka"
Produkt që përmban qumësht, i zier, i kondensuar me sheqer, 8,5% yndyrë "Varenka".
TU9226-015-00417409-2006
Përbërësit: Qumësht i lopës, qumësht i skremuar, qumësht i plotë pluhur, qumësht pluhur i skremuar, hirrë pluhur, hirrë e kondensuar, yndyrë bimore, gjalpë, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrna 8,5 g, proteina 6,0 g, karbohidrate 54,0 g, duke përfshirë saharozën - 41,0 g Vlera e energjisë: 320 kcal. Pjesa masive e yndyrës 8.5% duke përfshirë yndyrën e qumështit në fazën yndyrore 50%.
Paketimi: kanaçe. Pesha neto 340 gr. E vlefshme për 10 muaj.
"Qumësht i kondensuar me kakao"
Produkt që përmban qumësht të kondensuar me sheqer dhe kakao, 7% yndyrë.
TU9226-012-00417409-2003
Përbërësit: Qumësht i lopës, qumësht i skremuar, qumësht i plotë pluhur, qumësht pluhur i skremuar, hirrë pluhur, hirrë e kondensuar, yndyrë bimore, gjalpë, sheqer, pluhur kakao.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrë 7,0 g, proteina 8,8 g, karbohidrate 54,0 g, duke përfshirë saharozën - 44,0 g. Vlera e energjisë: 340 kcal.
Pjesa masive e yndyrës: 7.0%
Paketimi: kanaçe. Pesha neto 360 gr. E vlefshme për 8 muaj.
Qumësht i plotë i kondensuar me sheqer
GOST R 53436-2009
Përbërësit: Qumësht i lopës, qumësht i skremuar, qumësht i plotë pluhur, qumësht pluhur i skremuar, hirrë pluhur, hirrë e kondensuar, gjalpë, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrë 8,5 g, proteina 7,0 g. karbohidrate 56,0 g, duke përfshirë saharozën - 43,5 g.
Vlera e energjisë: 329 kcal. Pjesa masive e yndyrës 8.5%
Paketimi: Doypack pesha neto 260 g.
E vlefshme për 12 muaj.
"Qumështi i kondensuar"
Produkt qumështi i kondensuar me sheqer 8.5% yndyrë
TU 9226-011-00417409-2003
Përbërësit: Qumësht i lopës, qumësht i skremuar, qumësht i plotë pluhur, qumësht pluhur i skremuar, hirrë pluhur, hirrë e kondensuar, vaj vegjetal i rafinuar dhe i deodorizuar, gjalpë, sheqer.
Vlera ushqyese (për 100 g): yndyrë 8,5 g, proteina 4,2 g, karbohidrate 54,4 g.
Vlera e energjisë: 311 kcal. Pjesa masive e yndyrës: 8.5%
Paketimi: Doypack pesha neto 260 g. E vlefshme për 12 muaj.
Qumësht i plotë i kondensuar me sheqer
GOST R 53436 -8.5%,
Përbërësit: Qumësht i normalizuar, sheqer.
Vlera ushqyese (përmbajtja për 100 g): yndyrë 8,5 g, proteina 7,0 g, karbohidrate 56,0 g.
Vlera e energjisë: 320 kcal
Pjesa masive e yndyrës: 8.5%
Paketimi: kanaçe, pesha neto 360 g.
E vlefshme për 12 muaj
Në supermarkete, në momentin e blerjes, disa njerëz pyesin veten: sa gramë ka në një kanaçe të thjeshtë qumështi të kondensuar? Duke krahasuar çmimet, markat e prodhuesve dhe përbërjen, vërehet një nuancë interesante - biznesmenët dinak e zvogëlojnë qëllimisht dhe pak peshën e produktit, duke arritur në këtë mënyrë majat e shitjeve për shkak të çmimeve të reduktuara automatikisht.
Duke ndjekur recetën klasike sipas GOST, përbërja duhet të përmbajë vetëm sheqer dhe qumësht të koncentruar, por prodhuesit e paskrupull filluan të përdorin lëndë të para shumë më lirë se sa specifikohej - yndyrë bimore, konservues të padobishëm dhe aromatizues sinqerisht të dëmshëm.
Një blerës kompetent që kujdeset për shëndetin e tij do të mbrohet nga falsifikimi duke lexuar me kujdes përbërësit e produktit, të cilët duhet të jenë të shënuar në etiketë. Të gjithë prodhuesit duhet të tregojnë në paketim certifikimin GOST, peshën, përmbajtjen kalorike të produktit dhe përbërësit e tij përbërës. 
Qumështi i kondensuar klasik, pa i skremuar ka një përmbajtje standarde yndyre prej 8.5%. Produkti përmban vetëm krem, qumësht, ujë dhe sheqer, një peshë standarde neto prej 400 gram dhe një vëllim kanaçe prej 325 mililitra. Sipas standardeve shtetërore, vetëm një sasi e vogël e antioksidantëve dhe stabilizuesve të bazuar në kalium dhe natrium lejohen në recetë, pasi këto substanca nuk kanë tendencë të ndikojnë ndjeshëm në koston e produktit dhe cilësinë e tij, gjë që nuk mund të thuhet për zëvendësues të lirë. Proteina e sojës, vaji i palmës dhe shumë substanca të ngjashme që mund të jenë në përmbajtjen e tij mund të ulin ndjeshëm koston e prodhimit.
Njerëzit që nuk i kuptojnë fare markat mund të joshen nga liria, dhe për këtë arsye të mashtrohen nga cilësia. Qumështi i rregullt i kondensuar i bërë nga vaji i palmës ka një aromë të neveritshme, përmbajtje të tepërt sheqeri dhe një strukturë tepër të lëngshme. Dhe nëse e gatuani, atëherë pamja e qumështit të kondensuar të zier ngjan me salcë kosi shumë të trashë, dhe ndonjëherë nuk është e mundur të arrihet fare rezultati i dëshiruar.
Gjëja zhgënjyese është se lëndët e para me cilësi të ulët paguajnë vetë disa herë në krahasim me analogët e vërtetë. 
Të gjithë e dinë se përveç përbërësve, etiketa tregon vlerën e energjisë, domethënë përmbajtjen e kalorive dhe vlerën ushqyese - praninë e yndyrave, karbohidrateve dhe proteinave.
100 gram qumësht i kondensuar përmban 320 kcal, që përbën rreth 8,5% yndyrë, 7,2% proteina dhe 53,9% karbohidrate. Afati i ruajtjes në një kanaçe është një vit nga data e prodhimit. Pesha e qumështit të kondensuar në një gotë me fytyrë është 250 g, në një lugë çaji 12 g, në një lugë gjelle 30 g.
Është një besim shumë i zakonshëm që për shkak të trajtimit të zgjatur termik, produkti humbet cilësitë e tij të dobishme. Në realitet nuk është kështu. Sigurisht, jo të gjitha vitaminat mund t'i mbijetojnë temperaturave të larta, por përqendrimi është aq i lartë sa që ky qumësht ka dy herë më shumë kalcium në krahasim me qumështin e zakonshëm! Nëse punoni intensivisht në nivelin mendor, ndjeni një ulje të aktivitetit të trurit ose humbje të forcës, rekomandohet të merrni disa lugë çaji në ditë për të rikthyer forcën, por nuk duhet të tërhiqeni. Të rinjtë nganjëherë abuzojnë me çajin me qumësht të kondensuar, që do të thotë se foshnja rrezikon të zhvillojë diatezë që në moshë të re është jashtëzakonisht e vështirë për t'u trajtuar.
Artikuj të ngjashëm
