Bugun biz hayotni shakar bilan oq quyultirilgan sutsiz tasavvur qila olmaymiz. U 100-150 yil avval ajdodlarimiz hayotiga mustahkam kirib kelgan. Va bugungi kunda u bolalar va kattalar orasida tabiiy shirinlik sifatida etakchi hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bir nechta shirinliklar oddiy quyultirilgan sut bilan sog'lig'ida raqobatlasha oladi.
Kaloriya tarkibi
Quyultirilgan sut 1956 yilda Fuqarolar urushi davrida Amerikada ixtiro qilingan va patentlangan. Oshpazlar oldida jangchilarning kuchi va energiyasini tezda to'ldirish vazifasi turardi. Bundan tashqari, sutni saqlash va uning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolish kerak edi. Mahsulotning yaratilishi bizga ikkala vazifani ham bajarishga imkon berdi.
Quyultirilgan sut butun sigir suti va shakarni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Suyuqlik 60 darajadan oshmagan haroratda uzoq vaqt davomida bug'lanadi. Faqat bunday mahsulotni shakar bilan to'liq quyultirilgan sut deb atash mumkin.
Retseptni tahlil qilgandan so'ng, mahsulot yog'li va juda yuqori kaloriya degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bizga bolalikdan tanish bo'lgan standart ko'k va oq kavanozda 380 g har 100 g tarkibida 319 kkal mavjud.
Murakkab:
- oqsillar - 5,8 g;
- yog '- 8,4 g;
- uglevodlar - 57 g.
Shu bilan birga, quyultirilgan sut ishlab chiqariladigan tabiiy xom ashyo tufayli uglevodlar va yog'lar oson va tez so'riladi. Shakarli oq quyultirilgan sutning glisemik indeksi 80 (mumkin bo'lgan 100 tadan). Bu qon shakar darajasining oshishi, qisqa muddatli to'yinganligini anglatadi.
Albatta, hamma ham bir quti quyultirilgan sutni iste'mol qila olmaydi. Shuning uchun, bu shirin desertning kaloriya tarkibini choy qoshiq va osh qoshiq o'lchamiga qarab hisoblash mantiqan. Bir osh qoshiqda 35 g mahsulot mavjud. Uning kaloriya tarkibi 89,7 kkal bo'ladi. Bir choy qoshiqda 10-12 g shirinlik mavjud. Uning kaloriya tarkibi 31,4 kkal.
Qaynatilgan quyultirilgan sut - bu alohida, ammo ko'pchilik tomonidan kam sevilmaydigan shirinlik. Siz uni tayyor holda sotib olishingiz yoki uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun idishni sovuq suvli idishga soling, shunda suv idishdan taxminan 1 sm balandlikda bo'ladi. Suvni past olovda qaynatib oling. Kavanozni 2-2,5 soat davomida pishirish kerak, vaqti-vaqti bilan panga bug'langan suv qo'shing.
Pishirgandan so'ng, kavanozni olib tashlang va uni to'liq sovushini kuting. Aks holda, barcha oshxona yuzalarida shirin desertning otashin namoyishi kafolatlanadi.
Diyetada bo'lganlar yoki to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun past kaloriyali quyultirilgan sut uchun imkoniyat mavjud. Uning 100 grammidagi kaloriya miqdori, uni qanchalik shirin qilishiga qarab, taxminan 120 kkal. Keling, uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Past kaloriyali mahsulotning xususiyatlari
Keling, qaynatilgan quyultirilgan sutning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik. Pishirgandan keyin uning kaloriya tarkibi oddiy oq quyultirilgan sutdan unchalik farq qilmaydi va 314 kkal.
Oziqlanish qiymati:
- oqsillar - 5,8 g;
- yog '- 8,4 g;
- uglevodlar - 54 g.
Tahlildan ko'rinib turibdiki, quyultirilgan sutni pishirish uning kaloriya tarkibiga va boshqa ozuqaviy ko'rsatkichlarga ayniqsa ta'sir qilmaydi. Biroq, qaynatilgan sut, shubhasiz, to'liq yangi sut bilan solishtirganda, o'z afzalliklarini yo'qotadi.
Tabiiy to'liq sut bilan
Blender yordamida 200 ml to'liq sut, 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal, taxminan 2 osh qoshiq yog'siz sut kukuni va har qanday tatlandırıcı aralashtiriladi. Bir hillikka erishgandan so'ng, aralash qalin devorli idishga quyiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida qaynatiladi. Har 8 daqiqada idishlarni bir chetga surib qo'ying va zichligini tekshirib, ozgina sovib turing. Qachonki mustahkamlik sizga mos bo'lsa, idishlarni salqinlash uchun qoldirishingiz mumkin, shundan so'ng quyultirilgan sutni qopqoqli idishga quyib, muzlatgichga qo'yish kerak.
Xuddi shu retsept sekin pishirgich uchun ham mos keladi. Uni "söndürme" rejimida 8 daqiqalik davrlarda yoqish tavsiya etiladi. Har bir tsikldan keyin aralashmaning yopishqoqligi va zichligi tekshirilishi kerak. Keyin mahsulot muzlatgichga joylashtiriladi.
Yog'siz sutga asoslangan
Ushbu retsept bo'yicha quyultirilgan sutni tayyorlash uchun sizga yog' miqdori 0,5-1% bo'lgan taxminan 200 gramm sut, 140 gramm yog'siz sut kukuni, 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal, tatlandırıcı kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar blender bilan aralashtiriladi, qalin devorli idishga quyiladi va 2-2,5 soat davomida qopqoq ostida qaynatiladi.
Tabiiy mahsulotni sog'lom oziq-ovqat bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan sun'iy ingredientlar va qo'shimchalar bilan soxta narsalardan ajratish muhimdir. Agar shakar bilan tabiiy oq quyultirilgan sut haqida gapiradigan bo'lsak, unda nomda ko'rsatilgan ikkita komponentdan tashqari, unda hech narsa bo'lmasligi kerak. Ko'pincha, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar mahsulotga kraxmal, yog'siz sut kukuni, E va boshqa qo'shimchalarni qo'shadilar. Shuning uchun, do'konda quyultirilgan sutni tanlayotganda, yorliqda ko'rsatilgan kompozitsiyani diqqat bilan o'qing.
Mahsulotning yog 'va kaloriya miqdorini hisobga olgan holda, kuniga ikki choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan quyultirilgan sutni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu bolalikdan bu sevimli lazzat bilan o'zingizni erkalash uchun etarli bo'ladi. Qabul qilingan kaloriyalarni yoqishingiz uchun sport mashg'ulotlari yoki jismoniy faoliyat shu kunga to'g'ri kelsa yaxshi bo'ladi. Imtihon oldidan, sovuqda yoki ishdagi muhim kunda shirin taom ham foydali bo'ladi. Diyetada yoki sog'lom ovqatlanadigan odamlar uchun ideal doz kuniga 2 choy qoshiq, haftada ikki martadan ko'p emas.
Shakarli tabiiy quyultirilgan sut tarkibida suyaklar, xaftaga, asab tizimiga va uyquga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va minerallar mavjud. Bu sportchilar uchun ajralmas, chunki energiyaning bunday tez tiklanishini ta'minlaydigan tabiiy mahsulotni topish qiyin.
Lekin har bir bochka asalda pashsha bor. Afsuski, mahsulot diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir, chunki u qon shakar darajasini juda tez oshiradi. Semirib ketgan odamlarga quyultirilgan sutni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi, chunki u juda ko'p kaloriya va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Sog'lom odamlar uchun tavsiya etilgan iste'mol darajasidan oshib ketishi ham istalmagan, chunki shakar tishlarni yo'q qiladi va kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.
Ushbu videoda uy qurilishi quyultirilgan sutni tayyorlash retsepti keltirilgan.
2016-05-17 da
Ko'pincha biz do'kon javonlaridagi barcha assortimentlar bo'yicha narx nisbatini nazorat qila boshlaganimizda, quyultirilgan sutda qancha gramm borligi haqidagi savolga qiziqamiz. Odatda ishlab chiqaruvchi mahsulotning e'lon qilingan og'irligini kamaytiradigan kichik tijorat hiylasiga murojaat qiladi va shu bilan iste'molchi uchun raqobatda narxni avtomatik ravishda pasaytiradi.
Sifatli mahsulotning noyob tarkibi
Noyob retsepti asosida faqat shakar va konsentrlangan sut mahsulotning to'ldiruvchisi hisoblanadi. Uzoq o'tmishda vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar arzonroq xom ashyolardan - turli xil lazzatlar va konservantlar qo'shilgan o'simlik yog'idan mahsulot tayyorlashni o'rgandilar. Ammo mahsulotning tarkibi qadoqda ko'rsatilishi kerak, uni diqqat bilan o'rganib chiqib, mijoz o'zini arzon kontrafaktdan sug'urta qiladi.
Bundan tashqari, har qanday ishlab chiqaruvchi yorliqda quyultirilgan sut qutisida qancha gramm borligini, mahsulotning kaloriya tarkibini va GOSTga muvofiq sertifikatlashni ko'rsatadi.
Ehtiyotkorlik bilan! O'simlikka asoslangan protein
Oddiy (yog'siz) quyultirilgan sutda yog' miqdori 8,5% ni tashkil qiladi. Unda sut, qaymoq, suv va donador shakar mavjud. GOST standartlariga muvofiq, mahsulot faqat antioksidant va ba'zi stabilizatorlarni (natriy va kaliy hosilalari) o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu moddalar mahsulot sifatiga ta'sir qilmaydi va xarajatlarni kamaytiradi.
Ammo bir quti quyultirilgan sut (standart og'irlikdagi 400 gramm) bo'lishi mumkin bo'lgan o'simlik moylari, soya oqsili va boshqa shunga o'xshash komponentlar xom ashyoning arzonligini ko'rsatadi. Mahsulot brendlarini yaxshi bilmaydigan odamni mahsulotning ancha past narxi o'ziga jalb qilishi mumkin. Ushbu mahsulotning sifat darajasi qoniqarli emas. "Sabzavotli" quyultirilgan sut suyuq, shakarli va yoqimsiz ta'mga ega.
Past navli almashtirgichlardan tayyorlangan quyultirilgan sutning rangi ham umuman xarakterli emas. Oq rangga ega, engil, yoqimli kremsi rangga ega noyob, yuqori sifatli mahsulot.
“Quyultirilgan sut”, “Varenok” va “Kofelar”ning barcha turlarining narxi bir xil xom ashyo narxidan keskin farq qilmagani uchun arzon xom ashyo tannarxi o‘zini ko‘p marta qoplagani achinarli. sertifikatlangan mahsulot.
1 banka quyultirilgan sut: GOSTga muvofiq grammlar soni qancha?
Ma'lumki, yorliqda tarkibga qo'shimcha ravishda mahsulotning kaloriya tarkibi va yog'lar, oqsillar va uglevodlar nisbati ko'rsatilgan.
- 100 gramm mahsulot
- Qalay qutida chiqarilgan quyultirilgan sutning saqlash muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab 1 yil.
Ko'pgina iste'molchilar tasdiqlangan GOST standartlariga muvofiq quyultirilgan sutda qancha gramm borligi bilan qiziqishadi? Javob: 400 gramm.
100 g mahsulotda 8,5% yog'dan tashqari 7,2% oqsil va 53,9% uglevodlar mavjud.
Mahsulotdan biron bir foyda bormi?
Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan keyin sut o'zining zarur xususiyatlarini yo'qotadi degan xulosa bor. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Shubhasiz, barcha vitaminlar yuqori haroratga bardosh bera olmaydi. Ammo mahsulotdagi sut konsentratsiyasi shunchalik yuqoriki, quyultirilgan sutda oddiy xom sutga qaraganda 2,5 baravar ko'p kaltsiy bor. Ushbu mahsulotdan aqliy mehnati bo'lgan odamlar uchun miyaning faol faoliyati tugaganidan keyin tiklanish jarayonlari uchun foydalanish tavsiya etiladi.
Kundalik norma - kuniga 2 choy qoshiq. Siz mahsulot bilan shug'ullanmasligingiz kerak.
Quyultirilgan sut qo'shilgan bir krujka choy ichgandan keyin emizikli onaning suti juda kuchli oqayotganini payqab, ba'zi xonimlar shifokorlarning taqiqlariga qaramay, ushbu mahsulotni faol ravishda o'zlashtirishga harakat qilishadi. Bu salbiy oqibatlar bilan tahdid soladi, chunki chaqaloq erta yoshda davolanishga yaxshi javob bermaydigan diatezni rivojlanish xavfini tug'diradi.
Ovqat pishirishda foydalaning
Pishiriqlarni tayyorlashda ko'pincha qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanamiz, u do'konda tayyor shaklda sotib olinadimi yoki o'zimiz pishiriladimi, muhim emas. Misol uchun, shimgichli keklarni moylash (ayniqsa, ular ikkitadan ko'p bo'lsa) bir vaqtning o'zida qaynatilgan quyultirilgan sutning butun bankasini olishi mumkin. mahsulotda necha gramm bor? Bitta kavanozda 400 gramm ham bor.
Marketing harakati
Biz o'simlik yog'ini yuqori sifatli xom ashyo sifatida mahorat bilan yashirishga intilayotgan vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar haqida allaqachon gapirgan edik. Endi kam vazn deb ataladigan narsa haqida suhbatlashish vaqti keldi. Ishlab chiqaruvchi hech qanday jinoiy ish qilmaydi va yorliqda quyultirilgan sut qutisida qancha gramm borligini ochiq yozadi. Demak, kerakli 400 gramm o‘rniga ko‘rsatilgan 370 ni topsangiz hayron bo‘lmang.
Tarkibni diqqat bilan ko'rib chiqing va faqat sertifikatlashdan o'tgan ishonchli ishlab chiqaruvchiga ishoning va johil iste'molchilar uchun aqlli marketing harakatlarini qoldiring.
Manba: fb.ru
Quyultirilgan sut VS. GAZ O'CHOQ!
Qiziqarli postlar:
Sizni qiziqtirgan maqolalar to'plami:
2015 yil 4-dekabr Yozda uyda konservalash masalasi ayniqsa dolzarb bo'lib qoladi. Va rezavorlar vaqti kelganda, ko'p uy bekalari hayron bo'lishadi ...
2015-yil 9-noyabr Har bir uy bekasining oshxonasida ovqatning vaznini grammgacha aniqlash imkonini beruvchi to‘g‘ri tarozilar mavjud emas. Ha, bu kerak emas. dan beri…
Quyultirilgan sut (quyultirilgan sut): xususiyatlari Tavsif Quyultirilgan sut (quyultirilgan sut) quyuq konsistensiyadagi suyuqlik bo'lib, oq yoki qaymoq bo'lishi mumkin ...
1. bir choy qoshiq shakar qancha vaznga ega? 2. - bir osh qoshiq shakar. Demak, savolga javob 800 gramm shakarning raqamli qiymati. Uchun…
bankada quyultirilgan sutni qancha pishirish kerak? Tez javob: bu ishlab chiqarish usuliga bog'liq. Quyultirilgan sut hayratlanarli darajada mazali delikates,…
Sizga ham yoqishi mumkin
1 kun oldin qoʻshilgan
0 Koʻrishlar0 Izohlar0 Yoqadi
Ushbu maqolada Kyivstardan Kyivstarga qanday qilib pul o'tkazish kerakligi batafsil muhokama qilinadi. Garchi hozirda ushbu Ukraina uyali aloqa operatorining arsenalida boshqa ko'plab xizmatlar mavjud, masalan, xizmatlar...
Albatta, hamma quyultirilgan sutni yaxshi ko'radi. Quyultirilgan sutda qancha mililitr borligini bilish uchun uning hajmiga qarash kerak.
Bir kavanozda 400 gramm bor. 325 millilitrli bankadagi quyultirilgan sut (texnik spetsifikatsiyalarga muvofiq).
Quyultirilgan sut (quyultirilgan sut) bolalikdan eng mazali, eng shirin xotiradir.
Har bir inson eslaydi va hozir ham quyultirilgan sutning ko'k kavanozidan bosh tortmaydi.
Og'irligi shu bankaning o'zida yozilgan: aniq og'irligi - 400 g.
Agar biz suv bilan ishlayotgan bo'lsak, bu 400 ml ga teng deb aytishimiz mumkin edi.
Bu idishda 325 ml quyultirilgan sut bor.
Men o'zimga bu savolni berdim, chunki pirojnoe retsepti tort qatlamida quyultirilgan sutli bankani o'z ichiga olgan va qaymoq uchun quyultirilgan sutning bo'sh qutisiga (to'liq quti) sut quyish kerak edi. Men darhol qaramadim va idishni axlatga tashladim.
Umuman olganda, o'lchov stakanidan foydalanib, biz 400 g quyultirilgan sutni o'z ichiga olgan standart idishda atigi 325 millilitr borligini bilib oldik.
Quyultirilgan sutning standart qutisi odatda 400 grammni o'z ichiga oladi. Menimcha, bu raqam bolalikdan ko'pchilikning xotirasiga muhrlangan. Va agar siz uni mililitrda olsangiz, u 325 ml bo'ladi. Men yashayotgan hududda bu bolalik mahsuloti endi mavjud emasligi achinarli (
Quyultirilgan sutning standart kalayida mahsulotning og'irligi 400 grammni tashkil qiladi. Va rulonning ichki hajmi kamida 325 millilitr bo'lishi mumkin. Og'irlik va hajmdagi farq mahsulotning zichligi bilan bog'liq. Hech bo'lmaganda GOSTga ko'ra shunday bo'lishi kerak edi va shunday bo'ldi! Qoshiq esa tom ma'noda o'sha quyultirilgan sutda turardi - u juda qalin edi.
Ammo endi, GOSTni almashtirishda, ochko'z ishlab chiqaruvchilarning rahbarligidan so'ng, ayyor qonunchilar texnik shartlarga (texnik shartlarga) ruxsat berishdi va bu texnik xususiyatlar mahsulot sifati va miqdoriga shunchalik sodiqdirki, shuning uchun siz ba'zan ochasiz. quyultirilgan sutli banka va taxminan yarim quti bor va uning mustahkamligi butun sutdan bir oz qalinroq.
Shunday qilib, bugungi kunda tushunib oling quyultirilgan sutda qancha mililitr bor? Aksincha, bu savolni ikkiga bo'lish mumkin - Quyultirilgan sutning o'zi qancha mililitrdan iborat? va standart bankada qancha millilitr quyultirilgan sut bor?
Bolaligimizdan beri biz hammamiz quyultirilgan sut qutilari bilan tanishmiz.
Ilgari mahsulot sifatiga shubha yo'q edi. Har bir narsa GOSTga muvofiq edi, endi siz uni kamdan-kam ko'rasiz, TUga qaraganda tez-tez.
Ammo qutining og'irligi o'zgarishsiz qoldi - 400 gramm, hajmga aylantirilganda esa - 325 ml.
1 osh qoshiq quyultirilgan sutda 30 gramm, 1 choy qoshig'ida esa atigi 12 gramm bor.
Quyultirilgan sut qutisining og'irligi 400 grammni tashkil qiladi, bu ko'rsatkich allaqachon diqqat bilan ko'rib chiqilgan, ammo men hajmi haqida o'ylamagan edim.
Suv quyultirilgan sutdan ancha engilroq bo'lgani uchun, hajmi 400 millilitrdan sezilarli darajada kam bo'ladi.
Quyultirilgan sut qutisining hajmi 325 ml ni tashkil qiladi.
Ko'pgina hollarda, quyultirilgan sutli bankada to'rt yuz gramm tayyor mahsulot mavjud. Shunday qilib, agar biz bu grammlarni millilitrga aylantirsak, biz 325 ga teng raqamni olamiz. Bu to'g'ri javob bo'ladi.
Bolalikdan qanday tanish tabiiy mahsulot. O‘shanda quyultirilgan sutni non va choy qo‘shib ichganingizda, bu qanday noziklik edi. Biz hatto katta bo'lganimizda uni o'zimiz pishirganmiz, o'shanda bizga hech narsa yaxshiroq bo'lmagandek tuyulardi.
Va kashshoflar lagerlarida ular piyoda yoki yo'lda, dengiz qirg'og'idan uydan chiqib ketishganda, quruq ratsionning bir qismi sifatida berishgan. Yuqori tokchada yotib, bankadagi kichik bir teshikdan quyultirilgan sutni ho'plaganimda, qancha gramm yozilganini esladim - 400.
Xo'sh, men mililitrlar haqida ancha keyinroq, etuk yoshda, mazali narsa pishirish yoki tayyorlashim kerak bo'lganda bilib oldim.
Bir quti quyultirilgan sutda 325 millilitr mavjud sig'imi va og'irligi 400 gramm.
Har bir inson, istisnosiz, standart quyultirilgan sut qutisida 400 gramm mahsulot mavjudligini biladi. Bundan tashqari, har bir kishi (yoki deyarli hamma) quyultirilgan sut suvdan sezilarli darajada og'irroq ekanligini biladi, ya'ni qutining o'zi hajmi 400 ml dan kam bo'lishi kerak. Agar siz SSSR GOSTiga qarasangiz, quyultirilgan sut qalay qutilari deb ataladigan qadoqlangan 7. Bunday qutilar 325 ml hajmga ega edi (va hali ham bor).
GOST R 53436 -8,5%, C
Yog'ning massa ulushi: 8,5%
12 oy davomida amal qiladi
GOST R 53436 - 2009
Tarkibi: normallashtirilgan sut, shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib):
yog' 10,5 g, oqsil 7,0 g, uglevodlar 56,0 g.
Energiya qiymati - 346 kkal
Yog'ning massa ulushi - 10,5%.
Qadoqlash: tunuka, sof og'irligi 360 g.
12 oy davomida amal qiladi
"Quyultirilgan sut" - shakar bilan quyultirilgan sut o'z ichiga olgan mahsulot.
TU9226-011-00417409-2003
Tarkibi: sigir suti, yog'siz sut, to'liq sut kukuni, yog'siz sut kukuni, zardob kukuni, quyultirilgan zardob, o'simlik yog'i, sariyog ', shakar
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib):. yog' 8,5 g, oqsil 4,2 g, uglevodlar 54,4 g.
Energiya qiymati - 311 kkal. Yog'ning massa ulushi: 8,5%.
Qadoqlash: qalay quti.
Sof vazni 360 gr. 12 oy davomida amal qiladi.
Shakar bilan quyultirilgan krem
GOST R 53436-2009
Tarkibi: normallashtirilgan qaymoq, shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog '19,0 g, oqsil 6,9 g, uglevodlar 46,0 g.
Energiya qiymati - 382 kkal.
Yog'ning massa ulushi - 19,0%
6 oy davomida amal qiladi.
"Tyajinskie" shakarli quyultirilgan krem
Sut mahsuloti: shakar 19% yog'li quyultirilgan qaymoq "Tyajinskie"
TU9227-001-00417409-2010
Tarkibi: Sigir suti, qaymoq, quruq sut, quyultirilgan zardob, zardob kukuni, sariyog ', shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog'lar 19,0 g, oqsillar 6,7 g, uglevodlar 46,0 g, shu jumladan saxaroza - 37,0 g Energiya qiymati: 383 kkal. Yog'ning massa ulushi 19,0%.
Qadoqlash: qalay quti. Sof og'irligi 340 gr.
9 oy davomida amal qiladi.
"Varyonka"
Sut o'z ichiga olgan mahsulot, qaynatilgan, shakar bilan quyultirilgan, 8,5% yog'li "Varenka".
TU9226-015-00417409-2006
Tarkibi: sigir suti, yog'siz sut, to'liq sut kukuni, yog'siz sut kukuni, zardob kukuni, quyultirilgan zardob, o'simlik yog'i, sariyog ', shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog'lar 8,5 g, oqsillar 6,0 g, uglevodlar 54,0 g, shu jumladan saxaroza - 41,0 g Energiya qiymati: 320 kkal. Yog'ning massa ulushi 8,5%, shu jumladan yog' fazasidagi sut yog'i 50%.
Qadoqlash: qalay quti. Sof og'irligi 340 gr. 10 oy davomida amal qiladi.
"Kakao bilan quyultirilgan sut"
Shakar va kakao bilan quyultirilgan sut mahsuloti, 7% yog '.
TU9226-012-00417409-2003
Tarkibi: Sigir suti, yog'siz sut, quruq sut, quruq sut, yog'siz sut, zardob kukuni, quyultirilgan zardob, o'simlik yog'i, sariyog ', shakar, kakao kukuni.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog '7,0 g, oqsil 8,8 g, uglevodlar 54,0 g, shu jumladan saxaroza - 44,0 g. Energiya qiymati: 340 kkal.
Yog'ning massa ulushi: 7,0%
Qadoqlash: qalay quti. Sof vazni 360 gr. 8 oy davomida amal qiladi.
Shakar bilan to'liq quyultirilgan sut
GOST R 53436-2009
Tarkibi: sigir suti, yog'siz sut, quruq sut, quruq sut, yog'siz sut, zardob kukuni, quyultirilgan zardob, sariyog ', shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog '8,5 g, oqsil 7,0 g. uglevodlar 56,0 g, shu jumladan saxaroza - 43,5 g.
Energiya qiymati: 329 kkal. Yog'ning massa ulushi 8,5%
Qadoqlash: Doypackning aniq og'irligi 260 g.
12 oy davomida amal qiladi.
"Quyultirilgan sut"
Shakar 8,5% yog'li quyultirilgan sut mahsuloti
TU 9226-011-00417409-2003
Tarkibi: Sigir suti, yog'siz sut, quruq sut, quruq sut, yog'siz sut, zardob kukuni, quyultirilgan zardob, tozalangan va deodorizatsiyalangan o'simlik moyi, sariyog ', shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g uchun): yog '8,5 g, oqsil 4,2 g, uglevodlar 54,4 g.
Energiya qiymati: 311 kkal. Yog'ning massa ulushi: 8,5%
Qadoqlash: Doypackning aniq og'irligi 260 g. 12 oy davomida amal qiladi.
Shakar bilan to'liq quyultirilgan sut
GOST R 53436 -8,5%,
Tarkibi: normallashtirilgan sut, shakar.
Oziqlanish qiymati (100 g dagi tarkib): yog '8,5 g, oqsil 7,0 g, uglevodlar 56,0 g.
Energiya qiymati: 320 kkal
Yog'ning massa ulushi: 8,5%
Qadoqlash: tunuka, sof og'irligi 360 g.
12 oy davomida amal qiladi
Supermarketlarda, sotib olayotganda, ba'zi odamlar hayron bo'lishadi: quyultirilgan sutning oddiy qutisida qancha gramm bor? Narxlarni, ishlab chiqaruvchilarning brendlarini va tarkibini taqqoslab, qiziqarli nuance e'tiborga olinadi - ayyor ishbilarmonlar mahsulotning og'irligini ataylab va biroz qisqartiradilar, shu bilan avtomatik ravishda pasaytirilgan narxlar tufayli sotuvlar cho'qqisiga chiqadilar.
GOST bo'yicha klassik retseptdan so'ng, kompozitsiyada faqat shakar va konsentrlangan sut bo'lishi kerak, ammo vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar xom ashyoni belgilanganidan ancha arzonroq - o'simlik yog'i, foydali bo'lmagan konservantlar va ochiqchasiga zararli lazzatlardan foydalanishni boshladilar.
O'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan vakolatli xaridor mahsulotning yorlig'ida ko'rsatilishi kerak bo'lgan tarkibiy qismlarni diqqat bilan o'qib chiqib, o'zini qalbakilashtirishdan himoya qiladi. Barcha ishlab chiqaruvchilar mahsulotning GOST sertifikati, vazni, kaloriya tarkibi va uning tarkibiy qismlarini qadoqlashda ko'rsatishlari shart. 
Klassik, yog'siz quyultirilgan sutda standart yog' miqdori 8,5% ni tashkil qiladi. Mahsulot faqat qaymoq, sut, suv va shakarni o'z ichiga oladi, standart sof og'irligi 400 gramm va idish hajmi 325 millilitr. Davlat standartlariga ko'ra, retseptda faqat oz miqdordagi antioksidant va kaliy va natriyga asoslangan stabilizatorlarga ruxsat beriladi, chunki bu moddalar mahsulot narxiga va uning sifatiga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi, bu esa arzon o'rnini bosuvchi moddalar haqida gapirish mumkin emas. Tarkibida bo'lishi mumkin bo'lgan soya oqsili, palma yog'i va ko'plab shunga o'xshash moddalar ishlab chiqarish tannarxini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Brendlarni umuman tushunmaydigan odamlar arzonligiga aldanib qolishlari va shuning uchun sifatga aldanib qolishlari mumkin. Palma yog'idan tayyorlangan oddiy quyultirilgan sut jirkanch ta'mga, ortiqcha shakar miqdoriga va haddan tashqari suyuq tuzilishga ega. Va agar siz uni pishirsangiz, unda qaynatilgan quyultirilgan sutning ko'rinishi juda qalin smetana o'xshaydi va ba'zida istalgan natijaga erishish umuman mumkin emas.
Ajablanarlisi shundaki, past sifatli xom ashyo haqiqiy analoglar bilan solishtirganda o'zini bir necha marta to'laydi. 
Har bir inson biladiki, ingredientlardan tashqari, yorliq energiya qiymatini, ya'ni kaloriya miqdori va ozuqaviy qiymatini - yog'lar, uglevodlar va oqsillarning mavjudligini ko'rsatadi.
100 gramm quyultirilgan sutda 320 kkal mavjud bo'lib, u taxminan 8,5% yog', 7,2% oqsil va 53,9% uglevodlarni tashkil qiladi. Qalaydagi saqlash muddati ishlab chiqarilgan kundan boshlab bir yil. Fasetli stakandagi quyultirilgan sutning vazni 250 g, choy qoshiqda 12 g, osh qoshiqda 30 g.
Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish tufayli mahsulot o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi, degan juda keng tarqalgan e'tiqod. Aslida esa bunday emas. Albatta, barcha vitaminlar yuqori haroratda omon qololmaydi, ammo konsentratsiya shunchalik yuqoriki, bu sutda oddiy sutga nisbatan ikki baravar ko'p kaltsiy bor! Agar siz aqliy darajada intensiv ishlasangiz, miya faolligining pasayishi yoki kuchning yo'qolishini his qilsangiz, kuchni tiklash uchun kuniga bir necha choy qoshig'ini olish tavsiya etiladi, ammo siz chalg'itmasligingiz kerak. Yoshlar ba'zida quyultirilgan sut bilan choyni suiiste'mol qilishadi, ya'ni chaqaloq erta yoshda diatezni davolash juda qiyin;
Shunga o'xshash maqolalar
