Oggi non possiamo più immaginare la vita senza latte condensato bianco con zucchero. È entrato saldamente nella vita dei nostri antenati 100-150 anni fa. E oggi è leader come dolcezza naturale tra bambini e adulti. Ciò non sorprende, perché pochi dolci possono competere in salubrità con il normale latte condensato.
Contenuto calorico
Il latte condensato fu inventato e brevettato in America nel 1956, durante la Guerra Civile. I cuochi dovevano affrontare il compito di ricostituire rapidamente la forza e l'energia dei combattenti. Era inoltre necessario conservare il latte e preservarne le pregiate qualità. La creazione del prodotto ci ha permesso di portare a termine entrambi i compiti.
Il latte condensato si ottiene mescolando latte vaccino intero e zucchero. Il liquido evapora a lungo ad una temperatura non superiore a 60 gradi. Solo un prodotto del genere può essere chiamato latte intero condensato con zucchero.
Dopo aver analizzato la ricetta, possiamo concludere che il prodotto è grasso e molto ricco di calorie. Un barattolo standard blu e bianco, a noi familiare fin dall'infanzia, contiene 380 g. Ogni 100 g contiene 319 kcal.
Composto:
- proteine – 5,8 g;
- grasso – 8,4 g;
- carboidrati – 57 g.
Allo stesso tempo, grazie alle materie prime naturali da cui viene prodotto il latte condensato, carboidrati e grassi vengono assorbiti facilmente e rapidamente. L'indice glicemico del latte condensato bianco con zucchero è 80 (su 100 possibili). Ciò significa un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, saturazione a breve termine.
Naturalmente, non tutti possono mangiare un'intera lattina di latte condensato. Pertanto, ha senso calcolare il contenuto calorico di questo dolce in base alle dimensioni di un cucchiaino e di un cucchiaio. Un cucchiaio contiene 35 g di prodotto. Il suo contenuto calorico sarà di 89,7 kcal. Un cucchiaino contiene 10-12 g di dolcetto. Il suo contenuto calorico è di 31,4 kcal.
Il latte condensato bollito è un dessert separato, ma non per questo meno amato da molti. Puoi acquistarlo già pronto oppure puoi prepararlo tu stesso a casa. Per fare questo, metti il barattolo in una pentola con acqua fredda in modo che l'acqua sia circa 1 cm sopra il barattolo. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco basso. Il barattolo deve essere cotto per 2-2,5 ore, aggiungendo periodicamente acqua evaporata nella padella.
A cottura ultimata, togliete il barattolo e lasciatelo raffreddare completamente. Altrimenti, ti sarà garantito uno spettacolo pirotecnico di dolci dessert su tutte le superfici della cucina.
Per coloro che seguono una dieta o aderiscono a una corretta alimentazione, esiste un'opzione per il latte condensato a basso contenuto calorico. Il suo contenuto calorico per 100 grammi è di circa 120 kcal, a seconda di quanto dolce lo rendi. Diamo un'occhiata ad un paio di ricette per la sua preparazione.
Caratteristiche di un prodotto ipocalorico
Consideriamo il contenuto calorico e il valore nutrizionale del latte condensato bollito. Il suo contenuto calorico dopo la cottura non è molto diverso dal normale latte condensato bianco ed è di 314 kcal.
Il valore nutrizionale:
- proteine – 5,8 g;
- grasso – 8,4 g;
- carboidrati – 54 g.
Come si può vedere dall'analisi, la cottura del latte condensato non influisce particolarmente sul suo contenuto calorico e su altri indicatori nutrizionali. Tuttavia il latte bollito perde indubbiamente i suoi benefici rispetto al latte fresco intero.
Con latte intero naturale
Utilizzando un frullatore, mescolare 200 ml di latte intero, 1 cucchiaio di amido di mais, circa 2 cucchiai di latte scremato in polvere e l'eventuale dolcificante. Dopo aver ottenuto l'omogeneità, il composto viene versato in un contenitore a pareti spesse e fatto bollire sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Ogni 8 minuti, mettere da parte i piatti e lasciarli raffreddare leggermente, controllando la densità. Quando la consistenza ti soddisfa, puoi lasciare raffreddare i piatti, dopodiché il latte condensato va versato in un barattolo con coperchio e riposto in frigorifero.
La stessa ricetta è adatta anche per una pentola a cottura lenta. Si consiglia di accenderlo in modalità “quenching” in cicli di 8 minuti. Dopo ogni ciclo, è necessario controllare la viscosità e la densità della miscela. Il prodotto viene quindi riposto in frigorifero.
A base di latte scremato
Per preparare il latte condensato secondo questa ricetta, avrete bisogno di circa 200 grammi di latte con un contenuto di grassi dello 0,5-1%, 140 grammi di latte scremato in polvere, 1 cucchiaio di amido di mais, dolcificante. Tutti gli ingredienti vengono mescolati con un frullatore, versati in un contenitore a pareti spesse e fatti bollire sotto il coperchio per 2-2,5 ore.
È importante distinguere un prodotto naturale dalle contraffazioni con ingredienti e additivi artificiali che non hanno nulla a che fare con il cibo sano. Se parliamo di latte condensato bianco naturale con zucchero, oltre ai due componenti indicati nel nome, non dovrebbe contenere nulla. Spesso i produttori senza scrupoli aggiungono al prodotto amido, latte scremato in polvere, E e altri additivi. Pertanto, quando si sceglie il latte condensato in un negozio, leggere attentamente la composizione indicata sull'etichetta.
Tenendo conto del contenuto di grassi e calorie del prodotto, si consiglia di consumare latte condensato non più di due cucchiaini da tè al giorno. Questo sarà sufficiente per coccolarti con questo gusto preferito fin dall'infanzia. Sarà meglio se in questo giorno cade l'allenamento sportivo o l'attività fisica in modo da poter bruciare le calorie ricevute. Prima di un esame, al freddo, o in una giornata importante di lavoro, tornerà utile anche un dolcetto. Per le persone che seguono una dieta o che mangiano sano, la dose ideale è di 2 cucchiaini al giorno, non più di due volte a settimana.
Il latte intero condensato naturale con zucchero contiene vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sulle ossa, sulla cartilagine, sul sistema nervoso e sul sonno. È indispensabile per gli sportivi, perché è difficile trovare un prodotto naturale che garantisca un recupero di energia così rapido.
Ma in ogni barile di miele c'è un unico neo. Purtroppo il prodotto è controindicato per i diabetici perché aumenta molto rapidamente il livello di zucchero nel sangue. È severamente vietato alle persone obese consumare latte condensato, poiché contiene molte calorie e carboidrati. Inoltre, non è auspicabile che le persone sane superino i livelli di consumo raccomandati, perché lo zucchero distrugge i denti e contribuisce all'aumento di peso.
Questo video presenta una ricetta per preparare il latte condensato fatto in casa.
il 17-05-2016
Molto spesso siamo interessati alla domanda su quanti grammi ci sono in una lattina di latte condensato, in un momento in cui iniziamo a controllare il rapporto prezzo tra l'intera varietà di assortimenti sugli scaffali dei negozi. Di solito il produttore ricorre a un piccolo trucco commerciale, riducendo il peso dichiarato del prodotto, riducendo così automaticamente il prezzo nella concorrenza per il consumatore.
Composizione unica di un prodotto di qualità
Secondo la ricetta unica, solo lo zucchero e il latte concentrato sono i riempitivi del prodotto. Produttori senza scrupoli in un lontano passato impararono a produrre prodotti con materie prime più economiche: grassi vegetali con l'aggiunta di vari aromi e conservanti. Ma la composizione del prodotto deve essere indicata sulla confezione, studiandola attentamente il cliente si assicurerà contro una contraffazione poco costosa.
Inoltre, qualsiasi produttore mostra sull'etichetta quanti grammi ci sono in una lattina di latte condensato, il contenuto calorico del prodotto e la certificazione secondo GOST.
Con cautela! Proteine vegetali
Il latte condensato normale (senza grassi) ha un contenuto di grassi dell'8,5%. Contiene latte, panna, acqua e zucchero semolato. In conformità con gli standard GOST, il prodotto può contenere solo un antiossidante e alcuni stabilizzanti (derivati di sodio e potassio). Queste sostanze non influiscono sulla qualità del prodotto e riducono i costi.
Ma gli oli vegetali, le proteine di soia e altri componenti simili, che possono contenere una lattina di latte condensato (400 grammi di peso standard), indicano il basso costo delle materie prime. Una persona che non è esperta nei marchi dei prodotti potrebbe essere attratta dal prezzo piuttosto basso del prodotto. Il livello di qualità di questo prodotto non è soddisfacente. Il latte condensato “vegetale” è liquido, zuccherino e ha un retrogusto sgradevole.
Anche il colore del latte condensato prodotto con sostituti di bassa qualità non è affatto caratteristico. Un prodotto unico e di alta qualità, di colore bianco, con una leggera e gradevole tinta cremosa.
È un peccato che il costo delle materie prime economiche si ripaga molte volte perché il prezzo di tutti i tipi di "latte condensato", "Varenok" e "toffees" non è affatto diverso dal prezzo di un prodotto certificato.
1 lattina di latte condensato: qual è il numero di grammi secondo GOST?
Come sappiamo, oltre alla composizione, l'etichetta indica il contenuto calorico del prodotto e il rapporto tra grassi, proteine e carboidrati.
- 100 grammi di prodotto
- La durata di conservazione del latte condensato rilasciato in un barattolo di latta è di 1 anno dalla data di produzione.
Molti consumatori sono interessati a quanti grammi ci sono in una lattina di latte condensato, secondo gli standard GOST approvati? Risposta: 400 grammi.
Oltre all'8,5% di grassi, 100 g di prodotto contengono il 7,2% di proteine e il 53,9% di carboidrati.
C'è qualche vantaggio dal prodotto?
Si conclude che dopo un lungo trattamento termico il latte perde le sue caratteristiche necessarie. Questo non è del tutto vero. Ovviamente non tutte le vitamine resistono alle alte temperature. Ma la concentrazione di latte nel prodotto è così elevata che nel latte condensato c'è 2,5 volte più calcio che nel latte crudo normale. Si consiglia di utilizzare questo prodotto alle persone con lavoro mentale per i processi di recupero dopo la fine dell'attività cerebrale attiva.
La norma giornaliera è di 2 cucchiaini al giorno. Non dovresti lasciarti trasportare dal prodotto.
Notando come il latte di una madre che allatta scorre molto forte dopo aver bevuto una tazza di tè con l'aggiunta di latte condensato, alcune donne cercano di assorbire attivamente questo prodotto, nonostante i divieti dei medici. Ciò minaccia di conseguenze negative, poiché il bambino corre il rischio di sviluppare una diatesi, che in tenera età non risponde bene al trattamento.
Utilizzare in cucina
Usiamo spesso il latte condensato bollito nella preparazione dei dolci, non importa se lo acquistiamo già pronto in negozio o lo cuciniamo noi stessi. Ad esempio, per ungere i pan di spagna (soprattutto se ce ne sono più di due) è possibile richiedere un'intera lattina di latte condensato bollito alla volta. quanti grammi ci sono nel prodotto? Un barattolo contiene anche 400 grammi.
Movimento di marketing
Abbiamo già parlato di produttori senza scrupoli che cercano di mascherare abilmente i grassi vegetali come materie prime di alta qualità. Ora è il momento di parlare del cosiddetto sottopeso. Il produttore non fa nulla di criminale e scrive apertamente sull'etichetta quanti grammi ci sono in una lattina di latte condensato. Quindi non stupitevi se al posto dei 400 grammi richiesti troverete i 370 dichiarati.
Esamina attentamente la composizione e affidati solo a un produttore affidabile che ha superato la certificazione e lascia mosse di marketing intelligenti ai consumatori ignoranti.
Fonte: fb.ru
Latte condensato VS. BRUCIATORE!
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Certo, tutti adorano il latte condensato. Per scoprire quanti millilitri ci sono in una lattina di latte condensato, devi guardare il suo volume.
In un barattolo ci sono 400 grammi. Latte condensato in lattina da 325 millilitri (secondo le specifiche tecniche).
Il latte condensato (latte condensato) è il ricordo più delizioso e dolce dell'infanzia.
Tutti ricordano e anche adesso non rifiuteranno un barattolo blu di latte condensato.
Il peso è scritto su questo barattolo stesso: peso netto - 400 g.
Se si trattasse di acqua, potremmo dire che questa è pari a 400 ml.
In questo barattolo ci sono 325 ml di latte condensato.
Mi sono posto questa domanda, poiché la ricetta della torta prevedeva un barattolo di latte condensato nello strato della torta, e per la crema era necessario versare il latte in un barattolo vuoto di latte condensato (un barattolo pieno). Non ho guardato subito e ho gettato il barattolo nella spazzatura.
In generale, utilizzando un misurino, abbiamo potuto scoprire che in un barattolo standard contenente 400 g di latte condensato ci sono solo 325 millilitri.
Una lattina standard di latte condensato contiene solitamente 400 grammi. Penso che questa figura sia rimasta impressa nella memoria di molti fin dall'infanzia. E se lo prendi in millilitri, sarà 325 ml. È un peccato che nella zona in cui vivo questo prodotto dell’infanzia non sia più disponibile (
In una lattina standard di latte condensato il peso del prodotto è di 400 grammi. E il volume interno della lattina arrotolata deve essere di almeno 325 millilitri. La differenza di peso e volume è dovuta alla densità del prodotto. Almeno così dovrebbe essere secondo GOST, e così è stato! E il cucchiaio era letteralmente immerso nel latte condensato: era così denso.
Ma ora, in sostituzione di GOST, seguendo l'esempio di avidi produttori, i legislatori astuti hanno consentito le specifiche tecniche (condizioni tecniche) e queste specifiche tecniche sono così fedeli alla qualità e alla quantità dei prodotti e non sono così chiaramente comprese che a volte si apre una lattina di latte condensato, e ce n'è circa mezza lattina, e la sua consistenza è leggermente più densa del latte intero.
Quindi capisci oggi Quanti millilitri ci sono in una lattina di latte condensato? Piuttosto, questa domanda può essere divisa in due: quanti millilitri contiene la lattina di latte condensato? e quanti millilitri di latte condensato ci sono in un barattolo standard?
Fin dall'infanzia, conosciamo tutti le lattine di latte condensato.
In precedenza, non c'erano dubbi sulla qualità del prodotto. Tutto era conforme a GOST, ora lo vedi raramente, più spesso di TU.
Ma il peso della lattina è rimasto lo stesso: 400 grammi e, convertito in volume, 325 ml.
1 cucchiaio di latte condensato contiene 30 grammi e 1 cucchiaino di questa prelibatezza contiene solo 12 grammi.
Il peso di una lattina di latte condensato è di 400 grammi, questa cifra è già stata osservata più da vicino, ma non ho nemmeno pensato alla quantità di volume.
Poiché l'acqua è molto più leggera del latte condensato, il volume sarà significativamente inferiore a 400 millilitri.
Il volume di una lattina di latte condensato è di 325 ml.
Nella maggior parte dei casi, una lattina di latte condensato contiene quattrocento grammi di prodotto pronto all'uso. Quindi, se convertiamo questi grammi in millilitri, otterremo una cifra pari a 325. Questa sarà la risposta corretta.
Che prodotto naturale familiare fin dall'infanzia. Che prelibatezza era allora, quando si mangiava il latte condensato con pane e tè. Lo cucinavamo anche noi quando eravamo più grandi; allora non c'era niente che avesse un sapore migliore.
E nei campi dei pionieri lo davano come parte delle razioni secche quando facevano escursioni o per strada, quando lasciavano le loro case dalla costa del mare. Sdraiato sullo scaffale più alto e sorseggiando il latte condensato da un piccolo foro nel barattolo, anche allora mi sono ricordato di quanti grammi era scritto: 400.
Ebbene, i millilitri li ho conosciuti molto più tardi, in età più matura, quando devo cucinare o preparare qualcosa di gustoso.
Una lattina di latte condensato contiene 325 millilitri di capacità e 400 grammi di peso.
Tutti, nessuno escluso, sanno che una lattina standard di latte condensato contiene 400 grammi di prodotto. Inoltre, tutti (o quasi tutti) sanno che il latte condensato è notevolmente più pesante dell'acqua, il che significa che il volume della lattina stessa dovrebbe essere inferiore a 400 ml. Se guardi il GOST dell'URSS, il latte condensato era confezionato nelle cosiddette lattine 7. Tali lattine avevano (e hanno tuttora) una capacità di 325 ml.
GOST R 53436 -8,5%, C
Frazione di massa del grasso: 8,5%
Valido per 12 mesi
GOST R 53436 - 2009
Ingredienti: Latte normalizzato, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g):
grassi 10,5 g, proteine 7,0 g, carboidrati 56,0 g.
Valore energetico – 346 kcal
Frazione di massa di grasso – 10,5%.
Confezione: lattina, peso netto 360 g.
Valido per 12 mesi
Il "latte condensato" è un prodotto contenente latte, condensato con zucchero.
TU9226-011-00417409-2003
Ingredienti: latte vaccino, latte scremato, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, siero di latte condensato, grasso vegetale, burro, zucchero
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g):. grassi 8,5 g, proteine 4,2 g, carboidrati 54,4 g.
Valore energetico – 311 kcal. Frazione di massa del grasso: 8,5%.
Confezione: barattolo di latta.
Peso netto 360 gr. Valido per 12 mesi.
Panna condensata con zucchero
GOST R53436-2009
Ingredienti: panna normalizzata, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 19,0 g, proteine 6,9 g, carboidrati 46,0 g.
Valore energetico – 382 kcal.
Frazione di massa del grasso – 19,0%
Valido per 6 mesi.
Panna condensata con zucchero “Tyazhinskie”
Latticini: panna condensata con zucchero 19% di grassi “Tyazhinskie”
TU9227-001-00417409-2010
Ingredienti: Latte vaccino, panna, latte intero in polvere, siero di latte condensato, siero di latte in polvere, burro, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 19,0 g, proteine 6,7 g, carboidrati 46,0 g, compreso saccarosio - 37,0 g Valore energetico: 383 kcal. Frazione di massa del grasso 19,0%.
Confezione: barattolo di latta. Peso netto 340 gr.
Valido per 9 mesi.
"Varyonka"
Prodotto contenente latte, bollito, condensato con zucchero, 8,5% di grassi "Varenka".
TU9226-015-00417409-2006
Ingredienti: Latte vaccino, latte scremato, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, siero di latte condensato, grasso vegetale, burro, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 8,5 g, proteine 6,0 g, carboidrati 54,0 g, compreso saccarosio - 41,0 g Valore energetico: 320 kcal. Frazione in massa del grasso 8,5% compreso il grasso del latte nella fase grassa 50%.
Confezione: barattolo di latta. Peso netto 340 gr. Valido per 10 mesi.
"Latte condensato con cacao"
Prodotto contenente latte condensato con zucchero e cacao, 7% di grassi.
TU9226-012-00417409-2003
Ingredienti: Latte vaccino, latte scremato, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, siero di latte condensato, grasso vegetale, burro, zucchero, cacao in polvere.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 7,0 g, proteine 8,8 g, carboidrati 54,0 g, compreso saccarosio - 44,0 g. Valore energetico: 340 kcal.
Frazione di massa del grasso: 7,0%
Confezione: barattolo di latta. Peso netto 360 gr. Valido per 8 mesi.
Latte intero condensato con zucchero
GOST R53436-2009
Ingredienti: Latte vaccino, latte scremato, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, siero di latte condensato, burro, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 8,5 g, proteine 7,0 g. carboidrati 56,0 g, compreso saccarosio - 43,5 g.
Valore energetico: 329 kcal. Frazione di massa del grasso 8,5%
Confezione: Doypack peso netto 260 g.
Valido per 12 mesi.
"Latte condensato"
Prodotto a base di latte condensato con zucchero 8,5% di grassi
TU9226-011-00417409-2003
Ingredienti: Latte vaccino, latte scremato, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, siero di latte condensato, olio vegetale raffinato e deodorato, burro, zucchero.
Valore nutrizionale (per 100 g): grassi 8,5 g, proteine 4,2 g, carboidrati 54,4 g.
Valore energetico: 311 kcal. Frazione di massa del grasso: 8,5%
Confezione: Doypack peso netto 260 g. Valido per 12 mesi.
Latte intero condensato con zucchero
GOST R 53436 -8,5%,
Ingredienti: Latte normalizzato, zucchero.
Valore nutrizionale (contenuto per 100 g): grassi 8,5 g, proteine 7,0 g, carboidrati 56,0 g.
Valore energetico: 320 kcal
Frazione di massa del grasso: 8,5%
Confezione: lattina, peso netto 360 g.
Valido per 12 mesi
Nei supermercati, al momento dell'acquisto, alcuni si chiedono: quanti grammi ci sono in una semplice lattina di latte condensato? Confrontando i prezzi, i marchi dei produttori e la composizione, si nota una sfumatura interessante: gli uomini d'affari astuti riducono deliberatamente e leggermente il peso del prodotto, raggiungendo così il massimo delle vendite grazie alla riduzione automatica dei prezzi.
Seguendo la ricetta classica secondo GOST, la composizione dovrebbe contenere solo zucchero e latte concentrato, ma i produttori senza scrupoli hanno iniziato a utilizzare materie prime molto più economiche di quelle specificate: grassi vegetali, conservanti inutili e aromi francamente dannosi.
Un acquirente competente e attento alla propria salute si proteggerà dalla contraffazione leggendo attentamente gli ingredienti del prodotto, che devono essere riportati in etichetta. Tutti i produttori sono tenuti a indicare sulla confezione la certificazione GOST, il peso, il contenuto calorico del prodotto e i suoi ingredienti costitutivi. 
Il latte condensato classico non scremato ha un contenuto di grassi standard dell'8,5%. Il prodotto contiene solo panna, latte, acqua e zucchero, un peso netto standard di 400 grammi e un volume della lattina di 325 millilitri. Secondo gli standard statali, nella ricetta è consentita solo una piccola quantità di antiossidanti e stabilizzanti a base di potassio e sodio, poiché queste sostanze non tendono a influenzare in modo significativo il costo del prodotto e la sua qualità, cosa che non si può dire dei sostituti economici. Le proteine della soia, l'olio di palma e numerose sostanze simili eventualmente presenti nel contenuto del prodotto possono ridurre significativamente i costi di produzione.
Le persone che non capiscono affatto i marchi potrebbero essere sedotte dal basso costo e quindi ingannate dalla qualità. Il normale latte condensato a base di olio di palma ha un retrogusto disgustoso, un contenuto eccessivo di zucchero e una struttura eccessivamente liquida. E se lo cucini, l'aspetto del latte condensato bollito ricorda una panna acida molto densa e, a volte, non è affatto possibile ottenere il risultato desiderato.
La cosa frustrante è che le materie prime di bassa qualità si ripagano più volte rispetto agli analoghi reali. 
Tutti sanno che oltre agli ingredienti, l'etichetta indica il valore energetico, cioè il contenuto calorico e il valore nutrizionale - la presenza di grassi, carboidrati e proteine.
100 grammi di latte condensato contengono 320 kcal, di cui circa l'8,5% di grassi, il 7,2% di proteine e il 53,9% di carboidrati. La durata di conservazione in lattina è di un anno dalla data di produzione. Il peso del latte condensato in un bicchiere sfaccettato è di 250 g, in un cucchiaino 12 g, in un cucchiaio 30 g.
È convinzione molto comune che a causa del trattamento termico prolungato il prodotto perda le sue qualità benefiche. In realtà, questo non è il caso. Naturalmente non tutte le vitamine sopravvivono alle alte temperature, ma la concentrazione è così alta che in questo latte c'è il doppio del calcio rispetto al latte normale! Se lavori intensamente a livello mentale, avverti una diminuzione dell'attività cerebrale o una perdita di forza, si consiglia di prenderne un paio di cucchiaini al giorno per ripristinare le forze, ma non lasciarti trasportare. I giovani a volte abusano del tè con latte condensato, il che significa che il bambino corre il rischio di sviluppare una diatesi in tenera età ed è estremamente difficile da trattare;
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